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五色糯米饭—芒炉美食精华
发起人:admin  回复数:0  浏览数:37  最后更新:2024-12-20 10:58:44 by admin

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admin 发表于 2024-12-20 10:58:44
五色糯米饭—芒炉美食精华
安沛省芒炉县泰族人每逢庆典春节都烹煮五色糯米饭,表达人们尊老爱幼、孝敬父母的礼仪,情侣长相厮守、忠贞不渝的爱情,祈求村庄平安吉祥的好运。






染色工序。












糯米在天然色素的水里浸泡2-3小时。


这种白、紫、深紫、黄、红五色糯米饭是芒炉饮食文化的代表,也是“五行学说”金木水火土的象征。红色表示对生活的渴望和光明未来的憧憬。紫色和深紫色表示肥沃的土地,是需要保护的宝贵财富,黄色表示温饱富裕,白色表示情侣的纯洁忠贞,子女对父母的孝顺和敬重。





糯米放进蒸锅里。









五色糯米的天然风味吸引所有人。



每种颜色都具有特殊的意义,象征着西北地区芒炉县泰族同胞的美好愿望。
  • 文/越南画报 薇草    图/越强    译/武蓉



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